Tag: pizzarium

Streetfood @ Roma: i panini gourmet di Romeo e gli altri Top!

Metti insieme due autentiche “bombe”. La prima: lo streetfood che straripa ormai in ogni dove tra consumatori accaniti (ovvio), “penne” del settore e naturalmente tra imprenditori, che intravedono chiare opportunità fisse e/o ruote-munite. La seconda: il potere diffusivo dei social, che neanche si commenta più. Ed ecco circa 1.000 votazioni in una settimana scarsa per il nostro contest a tema. Per non parlare degli accessi curiosi al blog e il chiacchiericcio in commenti e messaggi. Ne esce una Top9 altrettanto “esplosiva” che combina socialmente il “vecchio” e il “nuovo”, il consolidato e l’azzardo. Socialmente si, nel senso più pieno e innovativo del termine: mostri sacri dello streetfood romano si alternano quindi...

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Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe più amate di Roma: (in ordine!) Salotto Culinario, Flavio e Felice a Testaccio

E così dopo una settimana di contest passata a scovare gli indirizzi più amati per i primi della tradizione romana, ci siamo…i winner sono noti e il titolo del post li ha già svelati! Ma per non perdersi nulla passiamo in rassegna tutti -proprio tutti – i primi classificati per ciascuna categoria con le percentuali di gradimento. RISTORANTI PER LA CARBONARA Salotto Culinario 25% Roscioli 22% Flavio al Velavevodetto 13% L’Arcangelo 10% Pipero al Rex  7% RISTORANTI PER L’AMATRICIANA Flavio al Velavevodetto 16% Roscioli 15% Osteria Fernanda 14% Da Cesare al Casaletto 12% Armando al Pantheon 11% RISTORANTI PER LA CACIO E PEPE Felice a Testaccio 43% Roscioli 13% Flavio al Velavevodetto 9% Armando al Pantheon 7% Vino e Camino 6% Tra le proposte arrivate “fuori-lista” (non tante, si vede che la selezione l’avevamo centrata!) citiamo in particolare Perilli per carbonara e amatriciana. E la pasta romana più amata sembra essere la carbonara, seguita dalla cacio e pepe e poi dall’amatriciana. Almeno così si direbbe dal numero di voti ricevuti. Che dire? Da questo lato ci siamo davvero divertiti. Complimenti ai vincitori e ringraziamenti speciali a Cibando, a chiunque altro abbia contribuito alla diffusione…e ancora a tutti quelli che hanno voluto dire la loro in questo piccolo “spazio di web”! Come in ogni fine sondaggio vi lasciamo inoltre – da scaricare per chi volesse – il pratico tascabile “Tavole pastifere – Carbonara,...

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I supplì più amati di Roma: Pizzarium e La Gatta Mangiona

English version Senza perdere tempo entriamo subito nel vivo con un’immagine di apertura dedicata ai supplì vincitori del contest lanciato giusto 15 giorni fa e che ha raggiunto un’inattesa popolarità. Li riconoscete?! Ecco, ora li sveliamo…the winners are… Pizzarium per la categoria take-away e La Gatta Mangiona per i ristoranti/ pizzerie. Congratulazioni a Gabriele Bonci (il più votato in assoluto) e a Gianfranco Giancarlo Casa! Passiamo dunque in rassegna i primi classificati con le percentuali di gradimento per ciascuna categoria: LOCALI PER UN SUPPLI’ MORDI E FUGGI 1. Pizzarium (24%) 2. 00100 Pizza (19%) 3. Sisini, la casa del supplì (16%) 4. Il mattarello d’oro (13%) 5. Franchi gastronomia (12%) LOCALI PER UN SUPPLI’ DA GUSTAR SEDUTI (RISTORANTI E PIZZERIE) 1. La Gatta Mangiona (27%) 2. Sforno e Tonda (16%) 3. L’Arcangelo (16%) 4. Ai Marmi, Panattoni detto “l’obitorio” (13%) 5. Bir&Fud (13%) Tra le proposte arrivate “fuori-lista” dai lettori del blog meritano una citazione (per numero commenti e “mi piace” ricevuti) i supplì di Alari a Porta Portese (segnalati da fede rico), la pizzeria-rosticceria detta “lo scrauso” vicino al cinema Giulio Cesare in Prati (Le Serenitudini), That’s Pizza vicino Mattia Battistini (iaia) e Mille idee di pizza a vie delle Vigne (Gianluca). Che dire! Da questo lato ci siamo davvero divertiti. Grazie a voi e ai tanti che hanno voluto dire la loro in questo contest! E come...

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Best of Tavole Romane: i numeri del 2011

Ristoranti, pizzerie, gelaterie, brunch, aperitivi, bar, pasticcerie…cosa hanno gradito di più i lettori di Tavole nel 2011? Ve lo sveliamo qui sotto, insieme a qualche numero che ha scandito il nostro 2011 e ad alcuni ringraziamenti che ci sentiamo di fare a conclusione – ormai avvenuta – di quest’anno appena trascorso. Nel 2011 abbiamo scritto 64 nuovi post: siamo così a più di 200 in totale!  E 265 sono le nuove foto caricate (circa 5 a settimana), non sempre della qualità che vorremmo ma scattarne di migliori è tra i nostri buoni propositi del 2012! L’anno poi si è chiuso in bellezza con la divertente partecipazione ai Best Bites in Rome, 2011 di Katie Parla (grazie!) e la sorpresa di vedere la nostra panoramica sulle Trattorie romane tra i 5 post più letti in assoluto nel 2011 sul magazine “gastropopular” Dissapore! Grazie anche a Massimo Bernardi per le opportunità di collaborazione che ci ha offerto: ci auguriamo proseguano. E ora classifiche! I 5 articoli più letti nel 2011: 1)  Pizzarium – a taglio…con lievito madre e farine macinate a pietra 2)  Sweety Rome – cupcake e brunch americano 3)  Il Top del Gelato a Roma 4)  Trattorie: una specie in via d’estinzione? Noi abbiamo fatto un giro per Roma… 5) Tavole Romane – di che Brunch siete? E a proposito del numero “5” vi anticipiamo che il prossimo post sarà tutto dedicato ad...

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Pizzarium – a taglio…con lievito madre e farine macinate a pietra *Aggiornamento*

Aggiornamento del precedente articolo che consigliamo di leggere per una vista d’insieme su questa Tavola e per le informazioni pratiche. Ormai la voce si è sparsa: i clienti abituali e chi bazzica nel settore già sanno. D’altronde Bonci fa notizia e le notizie su di lui vanno veloci… “questa pizza con impasto nuovo, misto cereali, enkir e farro è superiore ai ricordi e alle aspettative” – “Ho assaggiato e mi sono messa in ascolto… ed è stata una sinfonia!!” (Daniela Senza Panna) “La meta era il rinnovato Pizzarium di Gabriele Bonci […] l’indirizzo della più buona pizza al taglio del pianeta e degli altri universi limitrofi” (S. Bonilli) “Ok, lo ammetto merita. Meritava andare fino là, meritava pagare quel prezzo” (Ma che ti sei mangiato?) “pizze dall’impasto inimitabile (ormai un 100% farro) con condimenti che mi hanno elevato ad indefinibili vette di piacere” (Lorenzo Linguini) Cosa c’è di nuovo? Dopo aver chiuso le saracinesche per diverse settimane, praticamente un mese fa (era l’8 febbraio e Katie Parla puntalmente ne parlava) Pizzarium ha riaperto i battenti con somma gioia di tutti gli affezionati. Perchè aveva chiuso? La pizza è sempre la stessa? Cosa ha fatto Bonci nel frattempo?…ecco si ora rispondiamo a tutto! O almeno ci proviamo. Nel periodo di chiusura gli interni di Pizzarium – sia lo spazio vendita sia la cucina  sul retro – si sono “rifatti il look”: il bancone si è spostato sul fondo; la cassa è...

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Tavole Romane, alla ricerca di tutto il Buono di Roma – Da 7 anni!

La Mappa del Gelato

Mappa del Gelato Artigianale a Roma

La nostra Top30 delle gelaterie artigianali di Roma

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