Categoria: Centro Storico

Boccione, merenda kosher al forno del Ghetto di Roma

Da Boccione manca l’insegna, ma i romani, e forse non solo loro, si dirigono a colpo sicuro in uno dei laboratori più antichi della capitale. E’ il forno del ghetto, o anche Boccione, che di generazione in generazione (siamo ormai a 5!), con una gestione tutta al femminile, rispetta la tradizione e custodisce le antiche ricette kosher, anche con i loro segreti…

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Hotel Majestic Roma, la cucina di Alessandro Testa sorprende

Al primo piano dell’Hotel Majestic Roma, il lussuoso 5 stelle che occupa da più di 100 anni il civico 50 di via Veneto, va in scena nelle sale del ristorante la cucina del giovane e talentuoso chef Alessandro Testa. Una personalità forte e verace, che arriva nelle creazioni dal tocco originale e ben riconoscibile. Un’esperienza per noi inattesa.

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Cucina Romanesca: La tradizione del Lunedì con il Bollito alla Picchiapò di Claudio Gargioli

Cucina Romanesca. Parte oggi 26 febbraio 2018 la rassegna di post dedicati al calendario della cucina romana tradizionale. Ad affiancarci in questo racconto sul lunedì con brodo e bollito, Claudio Gargioli.
Il grande chef di Armando al Pantheon, durante una piacevole chiacchierata, ci ha detto un po’ di sé, della storia della sua trattoria e di come preparare un ottimo piatto di Bollito alla Picchiapò.

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Colazione salata a Roma: indirizzi consigliati tra conferme e nuove aperture

Colazione salata. Complice la costante presenza di turisti, complice la crescente globalizzazione anche sul fronte culinario, anche a Roma fare una colazione di impronta internazionale non è più un miraggio, persino al di fuori degli alberghi…

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Perpetual a Roma: la cucina come condivisione, tra sperimentazione e design d’autore

Perpetual. Da qualche settimana si affaccia su Piazza Iside (Colosseo) un grande progetto di cucina che mette al centro la condivisione delle idee e l’esperienza del cliente. A guidarlo uno chef illuminato che punta tutto sulla forza creativa della sua talentuosa brigata e sul valore inestimabile dell’ospitalità. Il tutto in una location di pregio ispirata al design contemporaneo.

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Dove mangiare ad agosto | edizione 2018

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