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Palazzo Merulana all’ora della colazione, ammirando il recupero di un superbo spazio d’arte e cultura

Ci sono iniziative che arrivano come un’iniezione di fiducia per tutti quei romani che amano la loro città e soffrono nel vederne troppo spesso mortificate le potenzialità, parliamo del recupero di Palazzo Merulana. Sorto nel 1929 all’incrocio con viale Manzoni, è stato per lungo tempo sede dell’Istituto d’Igiene...

Cucina Romanesca: Broccoli e Arzilla secondo pizzeria Sancho di Fiumicino

Cucina Romanesca e Broccoli e Arzilla. Sul finire della primavera, anticipiamo una ricetta tipica del venerdì (ma secondo alcuni anche del mercoledì) per dare spazio a un prodotto della terra che tornerà protagonista sulle tavole in autunno. Stiamo parlando del broccolo romanesco che si unisce all’arzilla nella tradizionale minestra. A interpretare questo inimitabile piatto povero, in qualità di guest chef, Emiliano e Andrea Di Lelio della Pizzeria Sancho di Fiumicino che appositamente per Tavole hanno ideato la pizza e i supplì “Broccoli e Arzilla”. Ecco a voi le ricette (insieme a qualche curiosità).

Dove mangiare ad agosto | edizione 2018

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