Categoria: Q/P Buona

Pianostrada attraversa il Tevere e si rinnova

E’ successo non più tardi di un paio di mesi fa: Pianostrada, il minuscolo laboratorio con cucina, che animava già da un po’ i vicoli trasteverini ha letteralmente attraversato il fiume per occupare i locali del vecchio Zoc. E con lo spostamento sono capitate una serie di cose… Lo spazio interno è aumentato. I locali a disposizione sono decisamente più grandi. E se al vecchio indirizzo c’erano solo posti a bancone e qualche seduta sparsa, ora la situazione è evidentemente a favor di coperti con – ad occhio – un 20/30 in più. E’ arrivato un dehor esterno, e...

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qbpost – spesa bio al Foodie Freshmarket 

Nel tempo abbiamo dovuto accettare che 1) il tanto amato Farmer’s Market – ahinoi – in settimana non ci assiste per la spesa, 2) spesso posizioni/orari dei mercati rionali non giocano a favore di motivanti rifornimenti. E dunque cerca e ricerca l’alternativaci siamo imbattuti – già da un po’ – nella vetrina di Foodie Freshmarket nel cuore di Monteverde vecchio. Si lo ammettiamo, ci siamo inizialmente avvicinati con un po’ di diffidenza pensando fosse l’ennesimo negozio che millanta il tutto bio unito al qualità garantita e – diciamolo – con speculari super prezzi ma che poi poco ha di sostanza. E invece ogni...

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Osteria Fernanda – un nuovo capitolo di gran cucina

Fernanda non è certo un indirizzo nuovo per noi. Anzi piuttosto un “vecchio” amico, diciamo così. Un punto di riferimento in cui negli anni ci siamo consapevolmente rifugiati. Abbiamo praticamente visto lo staff “crescere” nella piccola location di via Rolli. Abbiamo visto spuntare i coperti su marciapiede. Abbiamo osservato la gente aumentare ai loro tavoli. Abbiamo con una certa soddisfazione rimirato i tanti addetti al settore che nel tempo si sono avvicinati e ne hanno parlato. Vi domanderete allora perché un nuovo articolo. Si vero, chi conosce a mena dito il nostro modo di “narrare” sa che siamo soliti farlo con aggiornamenti...

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Pianostrada Laboratorio con cucina a Trastevere – pane, passione e fantasia al femminile

TRASFERITO – QUI IL RACCONTO DEL NUOVO LOCALE Piano strada, altezza “uomo”, dritto al cuore. Si dritto al cuore, perché è esattamente lì che arriva la personalità di questo locale appena si varca la soglia di ingresso (anzi già prima), si scruta l’interno e si avvista lo staff operoso dietro il bancone. Ma andiamo al rallenty: c’è più gusto per un posto così. L’ingresso è incastonato bordo vicolo del Cedro, uno di quei gioiellini trasteverini – in quanto a viuzze – che si srotolano alle spalle di strade decisamente più affollate e turistiche. In vicolo del Cedro oltretutto il tempo sembra...

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Di Prelibato a Monteverde e altri panifici del cuore

E’ recente – giusto di qualche mese fa – l’apertura di Prelibato nel cuore di Monteverde. Via di villa Pamphili, quasi angolo Quattro Venti: in un tratto di strada non certo animato, anzi. Bisogna farci caso insomma, o saperlo. Aiuta l’intercettazione lo stile della vetrina che interrompe la monotonia delle mura-palazzo bordo marciapiede. Ingresso tutto vetri e sobrio che proietta in un piccolo ambiente dominato dal banco espositore. A destra e a sinistra entrando qualche sgabello e ripiani poggia-spuntino. Sul retro, e si intravede chiaramente, la cucina/forno. La sensazione che si ha mettendo piede all’interno è che la sistemazione...

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Tavole Romane, tutto il Buono di Roma

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