Categoria: Cucina Romana Rivisitata

Cucina Romanesca: le frattaglie del Mercoledì interpretate da Roberto Campitelli de L’Osteria di Monteverde

Cucina Romanesca. Per approfondire, come da calendario, la tradizione del mercoledì con frattaglie e scarti, abbiamo scelto un brillante interprete del quinto quarto romano: Roberto Campitelli de L’Osteria di Monteverde che ci ha regalato per l’occasione due gustose ricette di ispirazione primaverile.

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