Autore: tavoleromane

Ferragosto a Roma: 10 idee dal classico pranzo, alla cocomerata, fino alla cena stellata

Cresce di anno in anno il numero dei locali aperti a Ferragosto a Roma. Se fino a qualche tempo fa il pranzo o la cena del 15 erano “roba” da ristorante turistico, oggi rientrano a pieno titolo nell’offerta di realtà di qualità che rendono davvero difficile la scelta. Noi abbiamo provato a selezionarne 10 che siamo certi vi lasceranno sorridenti e soddisfatti.

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Cucina Romanesca: Ferragosto e la ricetta del Pollo con i Peperoni di Tommaso Pennestri

Il Pollo con i Peperoni è uno tra i piatti più amati della cucina romanesca. I romani non vedono l’ora di dedicarsi a questa succulenta pietanza tradizionalmente consumata per il pranzo di Ferragosto, una festa antichissima, religiosa e laica allo stesso tempo. Per la nostra Rassegna sulla Cucina Romanesca, qui troverete qualche pillola storica insieme alla ricetta di uno degli osti emergenti più talentuosi del panorama capitolino: Tommaso Pennestri di Trattoria Pennestri a Ostiense.

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Cucina Romanesca: la tradizione del Venerdì con Baccalà e Ceci interpretato da Fabrizio Sepe de Le Tre Zucche

Cucina Romanesca. L’usanza di consumare pesce il Venerdì ha un’origine religiosa e nella tradizione romana si declina in una serie di abbinamenti gustosissimi come quello tra “Baccalà e Ceci”. A regalarci un’entusiasmante interpretazione di questa magica combo, un altro grande protagonista della nostra Rassegna dedicata alla settimana romana a tavola. Stiamo parlando dello chef Fabrizio Sepe, patron del ristorante Le Tre Zucche e dell’omonima Bottega in zona Portuense…

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Aperitivi all’aperto a Roma: gli indirizzi con spazi outdoor per godersi la bella stagione

Aperitivi all’aperto a Roma. Con l’arrivo della bella stagione si amplifica la scelta di posti dove potersi concedere un buon drink e qualche sfizio sul finire di una lunga e calda giornata. Così eccovi i nostri suggerimenti per degli ottimi aperitivi outdoor, insieme a un ripasso tra i 20+locali, indirizzi vinaioli, birraioli e top già segnalati che offrono spazi all’aperto.

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Dove mangiare ad agosto | edizione 2018

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