Autore: Daniela Dioguardi

Testaccio a Roma: dove mangiare (e cosa vedere) nel popolare rione del Monte dei Cocci

Testaccio a Roma. Nell’ambito della nostra rassegna sulla Cucina Romanesca, abbiamo deciso di dare spazio al luogo che ne è – a tutti gli effetti – la culla.
Un po’ “de core”, un po’ radical chic, il rione che prende il nome dagli antichi cocci romani è ricco di posti che valgono una sosta per la gioia dei palati, da colazione fino a cena.
E noi siamo qui a suggerirvi qualche gustosa tappa di quello che può diventare un indimenticabile food tour tra le meraviglie del quartiere.
Da organizzare da soli o – se ne avete voglia – con noi di Tavole Romane.

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Polpette a Roma: alle origini degli ingredienti

Polpette del Martedì, seconda parte. Vincenzo Mancino di DOL per la rassegna sul Calendario della Cucina Romanesca ci ha regalato la sua ricetta delle Polpette alla Romana. Ma quali sono le materie prime tradizionalmente usate per preparare le polpette a Roma? Vi raccontiamo qui alcune accattivanti curiosità, che si intrecciano con il territorio e con la storia della città.

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