Autore: Daniela Dioguardi

Taste of Roma 2018, 20-23 settembre: gli chef protagonisti e tutte le novità

Taste of Roma 2018. La 7a edizione dell’evento che celebra l’alta cucina della Capitale si svolgerà dal 20 al 23 settembre presso i Giardini Pensili dell’Auditorium Parco della Musica. Alla prova d’assaggio, per tutte le tasche, le creazioni di oltre 20 chef d’eccezione. Tema dell’anno: l’evoluzione del gusto ispirata dall’arte.  In programma anche corsi, degustazioni, show cooking e attività per bambini.

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Cucina Romanesca: alla scoperta del Baccalà e dei posti dove mangiare i leggendari filetti fritti a Roma

Una magnifica liaison quella fra il baccalà e la città di Roma, dove il merluzzo artico è stato valorizzato in particolare nella cucina giudaico-romanesca del ghetto.
Un excursus sull’origine e sulla diffusione del baccalà sulle tavole italiane e romane. In più una lista di posti top dove assaggiare ottimi filetti fritti.

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Aperitivo: il meglio a Roma

Colazione a Roma: Mappa

Mappa della migliori colazioni a Roma

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