Mese: dicembre 2012

Quattro novità gastronomiche per chiudere il 2012!

Sembrava proprio che l’apertura di Romeo Chef&Baker in Prati  a metà novembre fosse destinata a chiudere l’elenco 2012 delle gastro-novità romane e invece nelle settimane appena trascorse quella stessa lista si è infoltita. Quattro sono gli indirizzi di spicco che a nostro avviso si ritagliano di diritto un posto in chiusura (almeno in citazione) ed eccoci dunque a passarli in rassegna. Troppo poco lo spazio di qualche foto o parola sui nostri social… Certo in giro per il web – a dispetto del poco tempo trascorso dalle aperture di serranda- se ne è già parlato tanto (è ormai di moda divenire popolari prima ancora di presentarsi!) ma perchè far mancare anche qualche nostra riga a voi lettori? A proposito, non esitate a farci sapere cosa ne pensate se li avete provati! 1. Panificio Bonci in via Trionfale 34-36. Da fine novembre. Si ancora lui Bonci Bo che a Pizzarium e No.Au affianca quest’altra creatura tutta devota al pane.  Pane casereccio, pane di segale, in cassetta, pane integrale, pane ai cereali,  pani di stagione, brioche alla francese, pizza bianca, rossa…e si potrebbe continuare così fino a…circa 1200 tipi preparati nell’anno. Possibilità di uscire con scorte farcite e dalle 12 alle 22  anche con hamburger. Oltre al salato propone pure dolci da forno, dai cornetti alle crostate, dai croissant ai biscotti secchi passando per tante altre cose! Nella ciurma anche lo storico panificatore romano Franco Palermo che per i più non ha...

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Metti un sabato mattina con…i capolavori di Roy Caceres e Galleria Borghese

E così a qualche mese dalla prima, si replica! Dopo il successo del primo evento “Metti un sabato mattina con...” – allora in compagnia di Cristina Bowerman e Raffaello – era proprio giunto il momento di ripetere l’esperimento, quell’esperimento che tanto interesse e consensi aveva raccolto. A dire il vero avremmo voluto replicare molto prima, ma ahinoi tempo, impegni e dintorni hanno remato contro. Poi l’occasione è diventata troppo ghiotta quando uno degli indirizzi che più amiamo in città ha avuto la sua prima stella Michelin e di lì la riflessione è stata immediata: come non abbinare, non fosse altro per distanze e rilevanza dei “capolavori” custoditi, la Galleria Borghese e Metamorfosi? Detto-fatto, qualche cinguettio con @caputmundicibus – il Sous-chef John Regefalk – per avviare l’organizzazione…ed eccoci. Con delle novità rispetto alla prima edizione: leggete, leggete! QUANDO? Il 19 gennaio 2013 alle 10:45 QUANTO DURA? 4 ore circa CHE VI ASPETTA? Un connubio unico… …come il nome dell’evento suggerisce in primis l’esplorazione dei capolavori custoditi nella Galleria Borghese attraverso una visita guidata e a seguire di quelli che nascono dall’estro dello Chef Roy Caceres nelle cucine di Metamorfosi con un esclusivo e informale pranzo-degustazione più vini selezionati in abbinamento! Una Guida turistica autorizzata (che collabora con Tavole Romane nei Food Tours) condurrà l’esplorazione dei primi, il giornalista Federico De Cesare Viola l’intervista allo Chef durante il pranzo. In italiano...

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Tavole consigliate per Natale e Capodanno 2012/2013 a Roma

English version E chi se lo aspettava?! In tanti davvero in tanti ci avete richiesto a gran voce questa selezione di locali per Natale e Capodanno. E a chiusura d’anno – non ve lo nascondiamo – la cosa ci riempie di soddisfazione, o come si dice di solito contribuisce a un bilancio col segno decisamente  “+”. Ma di questo ne parleremo più in là, non è ancora tempo di resoconti… Dunque bando alle chiacchiere! Passiamo in velocità alle aperture natalizie avvistate e a scrutare cosa porteranno “in tavola”. Rapidi rapidi oltretutto perché il tempo per le prenotazioni stringe: sempre di più sono le persone – anche romane – che scelgono di trascorrere pranzi e cene delle feste fuori casa. Giusto per intenderci posti per noi di riferimento come Roberto e Loretta sono già “tutto esaurito”! Dimenticavamo: per filosofia e dunque per scelta solo indirizzi con menu entro i 250€ che già ci paiono abbastanza… Al solito benvenute altre segnalazioni (qualcuna è già arrivata, sbirciate anche nei commenti…) e ricordatevi di seguirci su facebook e twitter per aggiornamenti dell’ultim’ora che non mancheremo man mano di appuntare anche qui! Ristorante All’Oro in zona Parioli (mappa), anche se ancora per poco visto che a inizio anno si sposterà in pieno centro storico. Sempre il giovane chef  Riccardo Di Giacinto a tenere il timone, sempre la stella Michelin a risplendere nel locale. Aperto sia a Natale...

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Maritozzo Day #maritozzoday 2 dicembre 2017




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