Mese: dicembre 2011

Tavole Romane – Una gastroemozione per ogni stagione! Calendario 2012

Sembra ieri, si sembra proprio ieri… cosa?! La pubblicazione del nostro primo post dell’anno e invece eccoci qui già “catapultati” in fondo al 2011 a poche ore dalla chiusura. E questi giorni – si sa – sono giorni di riflessione, giorni di bilancio. Potevamo mai esimerci?! Il 2011 per noi di Tavole è stato sicuramente un anno eccitante, un anno inaspettato e speriamo sia solo il volano di altre soddisfazioni, oltre che il generatore di rinnovato entusiamo. Ma non è questo il punto, o perlomeno non lo è in questo post. Il bilancio del 2011 dunque?  In poche parole: nell’anno appena trascorso ci è stato quantomai evidente un volto gastronomico di Roma particolarmente “luminoso”. La Capitale sembra essersi incamminata verso la parte ascendente di una parabola che per tanti anni (troppi!) ha percorso solo in discesa. E non sembra – almeno a noi – un fenomeno occasionale. Il numero e la qualità delle nuove aperture “spalmate” nell’anno paiono confermarlo. E quindi mentre ci auguriamo che l’ascesa sia inarrestabile vi lasciamo i nostri scatti 2011, uno per mese. Ma attenzione, non è solo un album ricordi! Vuole essere qualcosa in più: la nostra suggestione del food a Roma nel corso delle stagioni, con qualche immancabile suggerimento sui locali in cui consumarlo è stata una vera emozione quest’anno e confidiamo che lo sia anche il prossimo. E se qualcosa dovesse cambiare?!! Naturalmente stay tuned nel corso del 2012 e ve lo sveleremo… Non ci resta che augurare ai...

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Guest Post: My Favorite Pizza in Rome (The Beehive) – Pizzeria Remo

Chi ci segue sa che abbiamo recentemente rinnovato (ma forse sarebbe meglio dire “creato”!) il nostro blog in inglese. E con il tempo confidiamo di arricchire i contenuti dedicati agli amici stranieri che vivono o frequentano Roma, anche con interessanti contributi non a firma “Tavole”. E’ con grande piacere dunque che ospitiamo un nuovo guest post (in inglese) tutto sulla pizza romana e in particolare su una delle nostre pizzerie preferite: Remo a Testaccio. Grazie per l’omaggio a Steven Brenner, un americano che insieme alla moglie Linda gestisce il Beehive Hotel a Roma e il servizio Cross-Pollinate, specializzato nell’ospitalità a Roma, Firenze, Venezia, Parigi, Barcellona e Londra. Attualmente vive con la propria famiglia a Orvieto ma è sempre molto attivo nella comunità di blogger romani. E per chi vuole, qui il nostro racconto su Remo in italiano. E’ uno dei primi inseriti nel blog, ma il giudizio è assolutamente confermato dalle tante serate passate qui anche successivamente. Un luogo dove volti, passione e profumi fortunatamente rimangono immutati negli...

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Tavole Romane – 10 indirizzi a Roma dove fare scorte di dolci di Natale

Qualche settimana fa Kathy di Food Lover’s Odyssey ci ha proposto di scrivere un guest post natalizio per il suo blog e onorati dalla richiesta abbiamo pensato a una “dolce passeggiata” di Natale. Ecco dunque il “risultato” anche in italiano:  10 indirizzi che sanno di tradizione dolciaria romana, ebraica e del resto d’Italia. Qui invece il post in inglese pubblicato su Food Lover’s Odyssey. Grazie Kathy! Aspettiamo di leggere gli altri guest post che coloreranno il tuo “Christmas Around Italy” nelle prossime due settimane. Pensiamo per un momento al Natale nel senso “mangereccio” della parola. Tortellini, cappone, bollito, capitone, frittelle di pasta fritta ripiene di baccalà o verdure e ancora panettone, pandoro, struffoli, panforte, torrone… Si potrebbe continuare così a lungo! Nella mente di chi ha l’Italia nella pancia tutto questo si materializza – in pochi istanti e in un colpo solo – nella testa e nelle papille gustative. Ecco ora però concentriamoci sulla parte “glicemica” dell’immagine e vediamo di farla divenire realtà! Come? Seguiteci in una veloce “passeggiata” romana e vi lasceremo 10 indirizzi in cui fare scorte. Partiamo dai dolci con identità radicalmente romana. La categoria chiama preparazioni a base di frutta secca, uvetta, miele, spezie e cioccolato. Per dargli un nome e un cognome: panpepato (base di frutta, mandorle, nocciole, miele, cioccolato pepato), pangiallo romano (con frutta secca, nocciole, mandorle, pinoli dolcificato con uva sultanina e a basso contenuto di zucchero),  mostaccioli romani (rombi ricoperti di...

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Tavole consigliate per Natale e Capodanno 2012 a Roma

Click here for the English version Qui l’aggiornamento per Natale  e Capodanno 2012/2013 Diciamocelo: non succede anche a voi – in questa parte dell’anno – di avere un irresistibile desiderio di Natale e di nuovo anno? Complice forse la voglia di riunirsi con lentezza in famiglia, o ancora quella di archiviare l’accaduto dell’anno appena trascorso per promettersi propositi nuovi di zecca, fatto sta che capita sovente di avere da inizio dicembre un senso di festa nello stomaco che ti porta con leggerezza dento i giorni clou del periodo natalizio. A ricordartelo poi – realizzi – non c’è solo quel senso di festa nè tantomeno il calendario: un alacre “affaccendarsi”, letteralmente decuplicato negli anni quasi a voler ribaltare l’andamento dell’anno in chiusura, riempie le vie con luminarie, le vetrine con addobbi, i marciapiedi con abeti, le mani di chi gira con pacchi regalo, i forni e le pasticcerie con ogni genere natalizio dolce e salato e inevitabilmente le menti degli chef con idee e creazioni da proporre a menu in quei giorni speciali. E allora anche quest’anno – per la parte più “mangereccia” – non potevamo fare a meno di lasciarvi qualche tip targato TR (rigorosamente in ordine alfabetico per non far torto a nessuno!): stavolta con qualche giorno di anticipo cosicchè il tempo porti consiglio… Ma non prendetevene troppo, i posti vanno a ruba. Da Flavio al Velavevodetto – per citare uno dei candidati – non c’è già più posto il giorno di...

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Tavole Romane Food Tours: cosa riserva dicembre 2011?

Sono passate solo 3 settimane da quando – con emozione – la voce spezzata in gola e le dita tremolanti sulla tastiera annunciavano la nascita di Tavole Romane Food Tours. Sono trascorsi solo pochi giorni eppure – da di qua del video – non sembra affatto poco. Complice certamente l’intensità del vissuto per… …la calorosa accoglienza del web. E chi se li aspettava dei post benaugurali da Katie Parla e Andrea Petrini?! …i 1.000 visitatori unici in pochi giorni al nuovo sito… …e ancora le tante email di interesse ricevute dallo Stivale, da oltr’Alpe e pensate un po’ da oltreoceano … …i nostri primi Tour (19 e 26 novembre) che hanno colorato le strade di Testaccio e Monti… …le prime recensioni pubbliche su Trip Advisor in completa sintonia con quel mix cibo-cultura che tanto ci appassiona e che anima i nostri Food Tours. Insomma questo è quanto ci ha “strapazzato” nel giro di pochi giorni ed è con un pizzico di sollievo e – perchè no – di soddisfazione che lo condividiamo. Cosa ci riserverà a questo punto dicembre?! Ecco intanto le date dei nostri Food Tours. Chissà mai qualcuno fosse interessato… E se avete amici italiani o stranieri “gastrofanatici” in visita a Roma per le festività, non ci rimaniamo certo male se vorrete spargere la voce! In Italiano una passeggiata-“evento” domenica 11 dicembre a zonzo per Monteverde, uno dei quartieri gourmet più amati da noi romani. I...

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