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Cucina Romanesca: Pasta all’Amatriciana, tutto quello che c’è da sapere e dove mangiarla a Roma

Nell’ambito del nostro progetto sul Calendario della Cucina Romanesca, non poteva mancare uno spazio dedicato alla ricetta simbolo della romanità nel mondo: l’Amatriciana. Lungi dal voler mettere la parola definitiva su origini, storia e ingredienti, ci divertiremo qui a ripercorrere alcune delle tesi più accreditate a riguardo, chiudendo con una manciata di indirizzi imperdibili dove mangiarne di ottime a Roma.

Colazione

Pranzo e Cena

Pizza a taglio

Cucina Romanesca: Broccoli e Arzilla secondo pizzeria Sancho di Fiumicino

Cucina Romanesca e Broccoli e Arzilla. Sul finire della primavera, anticipiamo una ricetta tipica del venerdì (ma secondo alcuni anche del mercoledì) per dare spazio a un prodotto della terra che tornerà protagonista sulle tavole in autunno. Stiamo parlando del broccolo romanesco che si unisce all’arzilla nella tradizionale minestra. A interpretare questo inimitabile piatto povero, in qualità di guest chef, Emiliano e Andrea Di Lelio della Pizzeria Sancho di Fiumicino che appositamente per Tavole hanno ideato la pizza e i supplì “Broccoli e Arzilla”. Ecco a voi le ricette (insieme a qualche curiosità).

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Aperitivo e Dopocena

Aperitivi in hotel di lusso a Roma, indirizzi consigliati

Aperitivi  in hotel di lusso a Roma. Si allunga la nostra lista di posti dove trascorrere piacevoli momenti di fine giornata in compagnia di un buon drink e di qualche irrinunciabile sfizio. Dopo 20 e più locali, 10 wine bar e 10 birrerie da bere e stuzzicare, arriva la nostra selezione di location top per l'aperitivo in cui la parola d’ordine è esclusività.

Contest Ricette #LaMiaCucinaRomanesca

La Mia Cucina Romanesca contest

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20+ locali per l’Aperitivo

Aperitivo

Colazione a Roma: Mappa

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Colazione a Roma: i nostri “Oscar”

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